正宗古汉当归糯米藕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“我的家乡出过一位2000年不腐的长沙王妃——辛追夫人，出土的文物，与烹饪有关竹简，器皿相当多，随葬品中食物也特别多，加上辛追夫人体脂也比较高，推断夫人当年应该也是一枚吃货！也许在从家的眼里最出名的就是古汉养生法，但对我而言最具神奇色彩的就是那一壶莲藕汤，当挖掘人员把开器皿时，莲藕还是新鲜的，瞬间也化为也污水。后来，不停的研究，参考各类留下来的竹简才得到这一古汉方——当归糯米藕”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
古汉当归糯米藕的做法步骤
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1将糯米、小红豆分别提前泡4-6个小时，换水，把当归加入糯米中再泡1小时 -
2将莲藕去皮洗净！（选圆胖带结的莲藕，颜色粉红） -
3把洗净的莲藕一头斜切开 -
4将泡好的糯米灌入莲藕中，一边灌一边用筷子戳一戳，尽量不要灌入水，塞紧一点 -
5塞好的莲藕，用牙签把切下的结头插上，多插几个，尽量密封一点 -
6高压锅中，加入泡好的小红豆，当归、红糖、生姜片、红枣，放入莲藕，加入清水莲藕 -
7大火起压10分钟，转小火再压30分钟，用筷子插一下莲藕，一下就插透了就行了 -
8取出凉透后切片，浇上汤汁！这一道是原汁药膳，所以不能再另起锅勾芡，汤汁本身就是一味药羹了！ -
9锅中的汤汁用碗盛出来，当甜汤饮用，经前经后吃这个都非常的好，固本培元，对女性身体非常好，当归化在汤汁里，药味不浓郁，却很淳香！
使用的厨具：高压锅
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