正宗最普通的家常菜－－干煸茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干煸茄子的做法步骤
-
1茄子洗净切成大片（如图） -
2用清水泡十分钟，这样炒出来的茄子不会发黑 -
3泡好的茄子沥干备用 -
4青红椒与大蒜（青椒切丝，大蒜切片） -
5锅内倒油烧热，下入茄子片煸炒２至３分钟 -
6等茄子片的水分炒干时盛出 -
7锅内再倒油烧热，下入青红椒丝与大蒜煸炒出香味 -
8随后倒入茄子一起翻炒，加入盐、鸡精调味即可出锅 -
9可以开吃啦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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