正宗鸭蛋韭菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸭蛋韭菜的做法步骤
-
1鸭蛋加适量盐和花椒末打散（鸭蛋腥气重，花椒去腥），韭菜切段，切适量的姜丝，备适量的花椒 -
2锅烧热，倒油 -
3油热后，倒入鸭蛋翻炒，边翻炒边加入姜丝和花椒 -
4等鸭蛋翻炒至刚刚金黄时，倒入韭菜（先到韭菜头，再倒韭菜叶，为防止韭菜叶熟了，而韭菜头还是辛辣的） -
5韭菜炒焉后加入适量的盐和味精，起锅（韭菜不能炒的太焉，太焉就的绵的，口感不好）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
很赞哦 ()
- 上一篇： 正宗韩式拌饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 下一篇： 很抱歉没有了