正宗猪肉白菜炖粉条的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
“天气变了,风继续吹
季节变了,秋意渐浓
又快到了中秋月圆时,我们这里已经进入深秋了,早晚的凉意越来越浓,今天居然下起了大雨,好多行人都穿上厚厚的外套,娃娃们都穿上了秋裤。下雨的深秋最适合吃些炖菜,来暖暖胃,暖暖身体。猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、大杂炖、酸菜炖粉条,大锅里各种蔬菜肉类热热闹闹的在欢腾着,一家人围坐在饭桌前,吃着如此香喷喷的炖菜,那叫一个惬意。
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;
粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人;
但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。
秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
猪肉白菜炖粉条的做法步骤
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1材料:五花肉粉条白菜料酒酱油鸡精盐大葱姜桂皮八角花椒粒 -
2把五花肉切成长片 -
3下开水里焯一下,去掉血沫捞起 -
4白菜洗净切大块, -
5葱姜洗净切片或段 -
6锅里油热,下葱姜五花肉煸炒, -
7加酱油料酒再翻炒 -
8加水 -
9花椒粒桂皮,盐八角大火烧开,转小火炖30分钟 -
10炖到五花肉快熟时加白菜炖5分钟 -
11加粉条炖2分钟时 -
12加鸡精翻炒均匀出锅。
小窍门
粉条不可久泡,泡软就行,还得下锅炖的
这样炖出来的粉条吸进了肉汤,味道更鲜美,劲道
这样炖出来的粉条吸进了肉汤,味道更鲜美,劲道
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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