正宗豆豉肉末烧茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“肉末烧茄子又一大爱的做法，再加上用豆豉酱调的味，使得茄子更加的入味，吃的时候再配上米饭或馒头很是下饭那。。。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆豉肉末烧茄子的做法步骤
-
1备好材料。 -
2茄子切成长条，用淡盐水泡上5分钟，肉末用盐半勺盐，料酒一瓶盖，酱油1勺，淀粉少许，胡椒粉少许腌制5分钟。 -
3茄子捞出，用干布擦干。 -
4锅中倒入适量的油，倒入肉末炒熟，盛出。 -
5豆豉酱切碎。 -
6倒入锅中翻炒下。 -
7倒入茄子使豆豉酱炒均匀。 -
8再倒入肉末，倒入些水焖小会儿。 -
9最后加入半勺盐，十三香，醋调味。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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