正宗肉末芹菜水饺的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“俗话说，“好吃不如饺子，舒服不过倒着”，北方人民对于饺子的喜爱可见一斑了。饺子煮熟了，香气扑鼻，沁人心脾，整个堂屋里弥漫着饺子香，嗓子眼里恨不得生出一只小手抓过来大吃一顿。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
肉末芹菜水饺的做法步骤
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1先和好面，饧着。 -
2将五花肉洗干净，剁成肉末。 -
3将小葱、生姜剁碎放在肉上面。 -
4撒上食盐、十三香，倒上酱油、玉米油、芝麻香油顺时针方向搅拌匀。 -
5再将洗干净的芹菜剁碎放到3上面。 -
6继续顺着一个方向搅拌匀。 -
7将饧好的面分成小剂子。 -
8擀成圆形。 -
9包上拌好的肉馅。 -
10锅中加水烧开，下入饺子。 -
11调好蘸饺子吃的馅料（辣椒、醋、香葱） -
12成盘，可以吃了
小窍门
1：剁肉的时候加点水，肉松软可口。
2：芹菜水分大，剁好的芹菜用手把水捏去，否则，包的时候，水太大，不好包。
3：拌馅的时候要顺着一个方向搅拌。
2：芹菜水分大，剁好的芹菜用手把水捏去，否则，包的时候，水太大，不好包。
3：拌馅的时候要顺着一个方向搅拌。
使用的厨具：煮锅
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