正宗香炒豆干的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香炒豆干的做法步骤
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1豆干洗净，切小粒。 -
2毛豆去壳，洗净。 -
3空心菜杆洗净，切小粒。 -
4干辣椒洗净、切小节；老姜洗净、拍碎。开大火，炒锅下油加热，放入干辣椒、花椒、老姜炝锅。 -
5下豆干炒熟后起锅。 -
6余油中放入毛豆粒翻炒，加热少量水烧熟。 -
7加入空心菜翻炒。 -
8再加入豆干翻炒，放入盐、鸡精拌匀，关火。 -
9盛入盘中即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
夏季食谱
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