正宗菜干炒青豆仁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“朋友送我些菜干，是青菜晒成的，是开水焯过之后晒的吧，因为没有咸味，她还送我大青豆仁。是那种成熟后为皮青仁青的的青豆。用咸菜一起炒，补上菜干流失的维生素，呵，是吃粥好小菜。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菜干炒青豆仁的做法步骤
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1准备好的菜干、青豆仁。 -
2把菜干用水泡开，清洗后挤干水。 -
3青豆仁在开水锅里焯一下。 -
4蒜头切片，青椒切丁。 -
5锅里油热，入蒜片和豆瓣酱炒香。 -
6然后放入菜干和青豆仁翻炒。 -
7加入适量水把豆仁煮熟透。 -
8最后加入青椒丁和盐、鸡精炒匀就可出锅了。
小窍门
1、豆仁要炒熟透才能吃。
2、喜欢辣的，加些辣椒，更下饭咧。
2、喜欢辣的，加些辣椒，更下饭咧。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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