正宗家常酱丁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
家常酱丁的做法步骤
-
1准备食材 -
2花生米微波炉分三次，共6分钟中高火转熟 -
3猪肉切丁 -
4土豆去皮切丁后水中浸没. -
5香干切丁 -
6锅中热油煸香辣椒，放入肉丁翻炒，加入一勺料酒去腥。 -
7放入花生米、香干翻炒片刻. -
8加入一大碗水（水浸没菜）二大勺豆瓣辣酱。 -
9放入老抽加盖大火煮沸，小火煮20分钟。 -
10放入土豆煮10分钟。 -
11加入糖、味精拌均匀，汁收干即可。
小窍门
1加入豆瓣辣酱、老抽有咸味无需放盐。
2土豆易熟最后放.
2土豆易熟最后放.
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱
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