正宗辣酱炒豆腐皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣酱炒豆腐皮的做法步骤
-
1准备食材 -
2豆腐皮切小条,韭苔切小段 -
3锅中烧开水,放入切好的豆腐皮焯水,水开后煮3分钟捞出 -
4炒锅烧热放油,下姜丝和辣酱炒出香味 -
5放豆腐丝翻炒片刻,加入生抽、孜然粉炒均 -
6加入韭苔翻炒 -
7把韭苔炒软后装盘
小窍门
1、辣酱和生抽都有盐份，所以炒这个菜我没有放盐。
2、因辣酱品种不同咸淡情度也不同，如果觉得味淡可以加少量盐
2、因辣酱品种不同咸淡情度也不同，如果觉得味淡可以加少量盐
使用的厨具：炒锅
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