正宗既尝鲜又管饱---螃蟹面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
“海蟹有膏蟹、花蟹多种,乃海产名品。硇洲海蟹肉丰膏盈,其味甘美,尤以夏季海蟹闻名于世,与鲍鱼、龙虾、石斑并称硇洲海产四味,甚是惹人垂涎。
中秋将近,朋友从舟山送来一箱海螃蟹,个头大大的,足有18只,都还是鲜活的,这么新鲜的螃蟹,一次也吃不完啦,都冻起来也觉得可惜,于是鼓足勇气敲开邻居家的门,送给她们一些。哎!在这里住了三年,邻居都难得碰面,更别说认识了,这么唐突的送去东西,生怕人家不愿接受呢-----这种感觉还真奇怪。
什么时候,我们的邻里关系变得如此陌生!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
螃蟹面的做法步骤
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1活蟹一只,清洗干净。
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2揭开蟹壳,去掉两边的腮。
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3将蟹从中间切开,一分为二。
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4切口处粘干淀粉。
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5坐锅热油,下入葱姜煸香。
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6倒入螃蟹,翻炒。
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7兑入适量清水。
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8煮开后,下入面条。再煮5-10分钟至面条熟,撒适量盐和葱花即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
主食
家常菜
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