春季养生

正宗蝴蝶小馒头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-16 22:19:21春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

蝴蝶小馒头释义

“栩栩如生的小蝴蝶馒头，人人都喜爱。只是简单的变化，馒头也会变得如此的美丽。生活中就是要不断地去发现美，创造美！”

主料

辅料

1
将芹菜叶洗净，用果汁机打成芹菜汁，面粉中加入酵母，倒入芹菜汁，用筷子先和成穗子，再用手和成光滑的面团，盖上湿布发酵。
2
将发酵好的面团放在撒有面粉的案板上，充分地揉压出里面的空气，然后分成小剂子。
3
将小剂子揉搓成小手指粗细的长条。
4
将长条从两端向中间卷起，使之成为两个相对的面卷。
5
卷好后靠在一起。
6
用筷子在靠下的位置，向中间夹一下。
7
最后用刀子将蝴蝶的触须切开，可用手指将其稍稍搓细搓尖一些；至些，蝴碟卷生坯就做好了。
8
将做好的蝴碟卷生坯用略为湿润的纱布盖起来，再静置二十分钟进行第二次发酵；蒸锅内加入适量的水，将干净的纱布打湿后攥干铺在蒸屉上，放入饧好的蝴蝶卷生坯，盖上锅盖，大火蒸15分钟后关火，再等5分钟后揭开锅盖取出即可。