正宗折耳根炒肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
折耳根炒肉的做法步骤
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1折耳根捡去根须，放水里搓洗干净。 -
2瘦肉放案板上切成肉丝。 -
3切好的肉丝放入盐、酱油、辣椒粉、花椒粉腌制十分钟。 -
4折耳根切成两厘米长的段，姜蒜切碎。 -
5炒锅放油，放入姜蒜炒香。 -
6放入肉丝快速滑炒断生，然后盛出备用，油留着。 -
7放入折耳根翻炒。
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8放入折耳根翻炒。 -
9放入半碗水把折耳根焖熟。 -
10倒入肉丝翻炒，再放入酱油、盐、味精翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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