正宗萝卜猪肉馅饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“古时候有：“萝卜上市，郎中下市”的说法，意思就是说，萝卜上市了，就不需要郎中了！当然这有点夸张了！但萝卜的确是个很好的东西！现在正是萝卜大量上市的季节，价格也便宜，1元1斤哦，那就多吃点吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
萝卜猪肉馅饼的做法步骤
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1将面粉、酵母、260ml水放入盆中搅拌均匀 -
2将面团揉匀、揉光滑。 -
3面团发酵至2---2.5倍大小。 -
4萝卜切细丝放入盐腌制10分钟，挤去水份。 -
5将萝卜、猪肉糜加盐、料酒、味精、葱花搅拌均匀。 -
6把饧发好的面团分成50克大小的面团。 -
7面团整理成圆形 -
8包入馅料，将有摺的一面朝下，轻轻按扁。 -
9电饼铛加热，刷油放入馅饼坯。 -
10一面烙熟再翻过来烙。 -
11烙制5--8分钟，烙成两面呈金黄色即可。
小窍门
1馅饼少的话可以加盖烙制，烙制的时间可以缩短。
2没有电饼铛平底锅也可煎制。
2没有电饼铛平底锅也可煎制。
使用的厨具：电饼铛
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