正宗肉丸紫菜蛋花汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“家里山穷水尽了，哈哈！没煲汤，我这广东人只能做个快手汤了！
在冰箱里找到之前朋友送的潮汕猪肉丸，加上紫菜，鸡蛋，一下子就变得很丰盛了，哈哈！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉丸紫菜蛋花汤的做法步骤
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1煲中加入适量清水，肉丸解冻后连同姜片，蒜蓉一起放入煲中煮开； -
2水开后转中小火再煮5分钟，肉丸熟透后下紫菜； -
3紫菜变软即可加入适量鸡粉；适量盐调味； -
4鸡蛋加入少许油和盐，葱花事先打散； -
5汤调好味后即可淋入鸡蛋液，关火虚焖几秒即可！
小窍门
如果有炸蒜酥，放入汤中更美味，也更有潮汕风味！
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
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