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春季养生

正宗双椒蒸鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-16 22:31:51春季养生
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
双椒蒸鱼 释义
双椒蒸鱼的做法
“食材:
鲳鱼1个,
配料:
酸辣椒,红辣椒,生姜,黑豆豉,辣椒油,
调料:
精盐,料酒,胡椒粉,鸡精,调味鲜,鱼香粉,李锦记生抽。
方法:
1、备好食材:
将双椒切丁,姜切丝。
2、备好黑豆豉,
3、鱼去内脏,在鱼身上切花刀,加入调料腌制1小时左右。
4、将腌好的鱼码上双椒,姜丝,黑豆豉,淋上辣椒油。
5、放进蒸锅里蒸15分钟即成。”

食材明细

主料
  • 鲳鱼 1个
辅料
  • 酸辣椒 适量
  • 红辣椒 适量
  • 生姜 适量
  • 黑豆豉 适量
  • 辣椒油 适量
配料
  • 精盐 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 调味鲜 适量
  • 鱼香粉 适量
  • 生抽 适量
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

双椒蒸鱼的做法步骤

  • 双椒蒸鱼的做法步骤:1
    1
    黑豆豉,
  • 双椒蒸鱼的做法步骤:2
    2
    酸辣椒,红辣椒,生姜,
  • 双椒蒸鱼的做法步骤:3
    3
    将双椒切丁,姜切丝。
  • 双椒蒸鱼的做法步骤:4
    4
    鱼去内脏,
  • 双椒蒸鱼的做法步骤:5
    5
    在鱼身上切花刀,加入调料腌制1小时左右。
  • 双椒蒸鱼的做法步骤:6
    6
    将腌好的鱼码上双椒,姜丝,黑豆豉,淋上辣椒油。
  • 双椒蒸鱼的做法步骤:7
    7
    放进蒸锅里蒸15分钟即成。
  • 双椒蒸鱼的做法步骤:8
    8
    放进蒸锅里蒸15分钟即成。
使用的厨具:蒸锅
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