正宗麻辣孜然小土豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“开学的到来，在学校的周边，卖小零食的摊位总是被放学的孩子围着，特别是卖麻辣土豆的摊位，孩子们争先恐后的抢着买小土豆，做好的麻辣土豆装在一个个小塑料杯里，上面插上一根牙签，孩子们边走边吃，我女儿也要买，被我制止了，街边的东西卫生暂且不说，谁知道里面加了什么东西，我答应回家也给她做做，女儿高兴的答应了~~~~~”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣孜然小土豆的做法步骤
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1原料：土豆 -
2土豆洗净后切成小块将土豆块放清水里洗去部分的淀粉 -
3再放入锅里加清水少量的盐煮至七、八成熟 -
4煮好后，将土豆块捞出并控干水分 -
5将孜然和干辣椒花椒分别用料理机磨成粉 -
6放容器里泼入热油拌匀 -
7锅里放油适量，将沥干水的土豆块放入锅里稍煎一下 -
8煎至土豆稍黄即可，放入盐和孜然辣椒油拌匀 -
9最后再撒上少许孜然面就可出锅
小窍门
土豆最好不要全煮熟，否则再煎炸时容易糊底；辣椒孜然根据口味来调整可多可少
使用的厨具：平底锅、煮锅
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