正宗绿野仙踪——菜汁猫耳朵的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菜汁猫耳朵的做法步骤
-
1准备好材料，洗净备用。 -
2菜和肉切好，（菜叶已经进了榨汁机了）。 -
3加适量水，盐。 -
4取汁倒入面粉中，边倒边搅拌。 -
5面粉拌成絮状。 -
6揉成光滑面团。 -
7搁锅里醒15分钟，有盖免干。 -
8去除揉成长条，剪成（我用剪刀的，方便一些）大拇指大小的颗粒。 -
9按出耳朵。 -
10胡萝卜和肉丁同时下锅炒，依次加入料酒、味极鲜酱油（我加多了，所以汤不清澈，可惜）。 -
11再加少许青菜梗，脆脆的，有味道。 -
12加水煮开，下猫耳朵，我为了是节省时间，一边按一边下，两手同时操作，就没拍照了，全下锅后煮上两三分钟也就差不多了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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