正宗鸡蛋薄饼~~~姥姥的老味道的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“摊鸡蛋饼一直都是我的最爱，香香的鸡蛋和葱花味道满意满溢~”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡蛋薄饼的做法步骤
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1面粉放入盆中，打入鸡蛋 -
2搅拌均匀，顺一个方向搅拌，避免产生硬结，加少量水 -
3继续加水搅拌，没次加少许，反复多次 -
4加入盐，继续搅拌 -
5加入葱花搅拌，检查是否还有小疙瘩没有搅拌开 -
6热锅准备~用纱布夹在筷子中间，或者选用小刷子，在锅底抹油 -
7稀释好的蛋液倒入锅中，一般一个蛋饼一勺汁。抬起过旋转，使蛋液均匀铺开， -
8一分钟后轻轻翻面，待鸡蛋饼金黄，出锅即可
使用的厨具：平底锅
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