正宗红糖核桃海绵蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“儿子不爱吃核桃，但是爱吃蛋糕。总是想着让他能吃点核桃，于是就把核桃仁加到蛋糕里面，这样他就乐呵呵的吃了。为了使蛋糕稍微健康些，用了红糖和橄榄油。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红糖核桃海绵蛋糕的做法步骤
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1鸡蛋打散 -
2加入红糖。 -
3先低速打发到蛋液起大泡 -
4然后打蛋器高速打发至蛋液变得细腻 -
5之后继续搅打至可以在蛋液表面画出明显纹路且不消失。 -
6低粉提前过筛2遍 -
7再筛入打发好的蛋液中 -
8用切拌的方法搅拌均匀，拌至没有一点干面粉，蛋糕糊看上去很细腻后 -
9加入橄榄油继续切拌均匀即可。不可画圈搅拌，否则会消泡的。橄榄油也可以用黄油或者其他食用油代替，我是认为橄榄油更健康些。 -
10切拌好的蛋糕糊，很细腻 -
11烤盘铺上油纸 -
12蛋糕糊倒入后震两下，震出气泡 -
13把核桃仁弄碎 -
14把核桃仁均匀的撒在表面 -
15烤箱130度预热5分钟，放入烤箱烤20分钟即可。（我家烤箱温度偏高，具体可根据自家烤箱掌握。） -
16切开看看，组织均匀松软，加了核桃仁的蛋糕很香甜，而用了红糖比白糖的口味更好些
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
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