正宗极致美味--蕃茄炒鲜虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蕃茄炒鲜虾的做法步骤
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11、如图1备材料。 -
22、煮开水放姜，水开后把虾倒进去。 -
33、待虾颜色全变，即可以关火。 -
44、把虾捞起，过冷水，晾干备用。 -
55、烧红锅倒入姜和蒜炒至香，然后倒入蕃茄。 -
66、蕃茄炒至软，加放少许盐，然后倒入适量李锦记生抽酱油（图片处拍到最右边的是李锦记草菇老抽酱油）。 -
77、放酱油后翻炒使蕃茄吸收均匀，然后倒入虾。 -
88、如图九虾炒到完全吸收汁液，上色。 -
99、加入少许白糖，翻炒几下即可关火。
小窍门
注：虾完全吸收蕃茄的味道，而且还保持原有的虾肉的鲜味，非常好下饭。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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