正宗炸油条的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“油条一直是人们的喜爱的美味早餐，也是影响人们健康的绊脚石。明矾、地沟油、甚至为了让油条长时间保持松脆而添加洗衣粉，吃到肚子里不影响健康那才怪呢。如果想吃了，就自己动手解解馋吧。
油条的做法挺简单，比平时和面稍软一些就可以”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
炸油条的做法步骤
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1清水里加入酵母调匀放置片刻。 -
2面盆里加入盐、小苏打、白砂糖拌匀。 -
3将酵母水缓缓倒入面盆，和成柔软且不粘盆内壁的面团。 -
4盖上盖子放在温暖处发酵至2-3倍大。 -
5手和面板上抹少许油。 -
6将面团用手抻成宽10厘米、厚2厘米的长方形面片。 -
7用刀子切成2.5厘米宽的面条，两个面条重叠用筷子在面条中间压一下。 -
8用手将面条抻长制成油条生胚。 -
9锅里倒入适量油烧至九成热，将油条生胚入油锅炸制金黄捞出。 -
10将所有油条炸好沥干油分装盘即可。
小窍门
1炸油条的油温一定要高，油条入锅后才能迅速膨发。
2油条炸制金黄色就可以捞出。
2油条炸制金黄色就可以捞出。
使用的厨具：炒锅
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