正宗秋栗红烧鸭肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“秋天到了，栗子又大量上市了！
栗子好吃又养人，在最便宜的时候我会大量入货，然入去壳去皮放在冰箱冷冻，随吃随取，可以用来做菜，熬粥，好吃得紧！嘻嘻！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
秋栗红烧鸭肉的做法步骤
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1鸭肉处理干净，加入油，盐姜片稍渍片刻； -
2热油锅，下姜，蒜，鸭肉爆香，鸭肉表面有点黄，水份比较干； -
3加入一点老抽炒炒均匀； -
4加入栗子，香叶和八角； -
5加入生抽，冰糖以及适量的水，大火煮开后转中小火焖煮约20分钟左右，至水份有点收干； -
6试味，不咸就加一点盐，一般是够味的啦！撒点香菜即可上桌食用！
小窍门
鸭肉的先炒香炒干水份，这样肉质吃起来比较紧实比较香！！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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