正宗番茄酿肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄酿肉的做法步骤
-
1番茄洗净，从1/3处切开， -
2挖去籽和瓤,用刀在番茄切口处切成锯齿形。 -
3肉馅加葱花、姜汁、鸡精、盐、香油、淀粉、少许清水搅匀成馅。 -
4将肉馅装入番茄内，放入蒸锅，蒸10分钟取出。 -
5锅中倒油烧热，下掰成小朵的西兰花翻炒，倒入挖出的番茄籽和瓤,加鸡精和少许盐调味，用水淀粉勾芡。 -
6将2/3西兰花番茄汁盛入盘中铺平，将蒸好的番茄放在上面，再将剩余的1/3西兰花番茄汁浇在上面即可。 -
7大功告成~~
小窍门
注意挖去西红柿的籽和瓤的时候不要挖通。
使用的厨具：煮锅
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