正宗在家也能做出饭店的美食--梅子肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“很喜欢某饭店的梅子肉，经常过去单点一份打包带走，，某次去的时候，亲眼看到做法，我那个兴奋呀！！哈哈哈。。。学到了也赚到，以后不用特意去吃了。关键是那位做的阿姨人挺好的，大楖跟我说了做法，挺简单的。回来我就自己捣弄捣弄，想不到成功了，给我老公尝下，他还以为我是外面买的，嘻嘻嘻太高兴了，一次就成功了。”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
梅子肉的做法步骤
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1所有材料洗净备用，油豆皮冲下水，要凉干水分哦 -
2猪肉剁成末 -
3把剁好猪肉放入碗里，加入所有调料拌均 -
4油豆皮平摊在桌上，在豆皮边上均匀放上肉末
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5从有肉的那边往上卷，卷紧点
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6把卷好的肉切成菱形
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7锅里放油烧至6-7成热时，放入豆卷，炸至两面金黄 -
8把炸好的豆卷捞出沥油
小窍门
如果家里有茡荠，切碎后拌入肉里，吃起来口感更香
在卷的时候要卷紧一点，这样比较好炸
炸的时候，封口处要向下放入炸锅里
最后沥油，有肉的那一头朝下，会滴出很多油
在卷的时候要卷紧一点，这样比较好炸
炸的时候，封口处要向下放入炸锅里
最后沥油，有肉的那一头朝下，会滴出很多油
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
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