正宗【紫薯凉糕】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“诱人的色彩
家常的材料
简单的做法
出来的成品确是精致、漂亮~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
紫薯凉糕的做法步骤
-
11、备好各类材料； -
22、紫薯去皮切块放入碗里。蒸锅加水大火烧开以后，将紫薯放入蒸锅大火蒸12分钟左右，直到紫薯软烂； -
33、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入食品料理机； -
44、打成细腻的浓浆 -
55、取一个方形的耐热保鲜盒（或你有的其他耐热容器），保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油，不要用花生油之类味道重的油，以免影响成品的味道）。 -
66、将1/3的紫薯浓浆倒入盒子里。将盒子放入烧开水的蒸锅，中火蒸10分钟。打开蒸锅盖，将另外1/3的紫薯浓浆倒入盒子里，继续蒸10分钟。再倒入剩下1/3的紫薯浓浆，蒸15分钟。蒸的时间总计35分钟。 -
77、蒸好后，紫薯浓浆会定型成糕状。待冷却后，放入冰箱冷藏直到冰凉； -
88、将冷藏好的紫薯凉糕取出，用刀切成16小块； -
99、将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈，使表面均匀粘上一层椰蓉，就可以装盘食用了。
使用的厨具：食物调理机、蒸锅
所属分类：
小吃
甜品
家常菜
常见菜式
儿童
健康食谱
排毒养颜
下午茶
提高免疫力
布丁
夏季食谱
儿童节
很赞哦 ()
- 上一篇： 正宗美味蛋挞的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 下一篇： 很抱歉没有了