正宗鸡肉大虾粥---绝对值得一试的粥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“这个粥是妈妈出院以来最爱喝的粥,非常的鲜美，适合所有人群。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鸡肉大虾粥的做法步骤
-
1将所有材料准备好 -
2将大米用水浸泡1小时左右 -
3砂锅加水，水烧至7成热时，放入鸡块 -
4完全烧开后，撇去浮沫，加入姜丝 -
5加入料酒，小火煲1小时左右 -
6煲鸡汤的同时，将洗干净的大虾剪去虾须 -
7再将虾背剪开，不要剪断。将虾头也剪开 -
8鸡汤熬好的同时，大米也浸泡好了，将泡好的大米捞出放入鸡汤中继续煲 -
9将白菜切碎 -
10煲20分钟后加入处理好的虾继续煲 -
1120分钟后放入白菜碎 -
12加入适量鲜贝露搅拌均匀 -
13再加少量盐调味（不放也可以 -
14这时鸡肉已经煮的非常烂，把鸡块捞起，用筷子将鸡肉撕烂放入粥中，鸡骨去除不要 -
15淋入适量香油，关火即可
小窍门
1、熬鸡汤时要一次加够足量的水，煲粥中间尽量不要加水。
2、大虾剪开头部能使虾脑溶于汤中，使味道更加鲜美。
3、鲜贝露在大型超市可购买到。
4、大米最少要泡半小时，这样煲出来的粥才会非常软烂。
2、大虾剪开头部能使虾脑溶于汤中，使味道更加鲜美。
3、鲜贝露在大型超市可购买到。
4、大米最少要泡半小时，这样煲出来的粥才会非常软烂。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
粥
家常菜
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