正宗泡椒牛肉末的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“这次用的泡椒是在Walmart买的瓶装泡椒，色泽浅黄、微酸，有多时老美国喜欢夹在汉堡里吃，我种的辣椒以菜椒为主，所以没腌辣椒，用瓶装的比较方便呢。以前看电视剧或电视，说墨西哥人吃得辣，在我看来，还不及我们四川和湖南的童鞋们吃得辣呢。”
食材明细
- 中辣 口味
- 煨 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
泡椒牛肉末的做法步骤
-
1把牛肉末炒干水，盛起备用； -
2将泡椒剁碎； -
3将蒜头和姜剁碎； -
4起锅，放蒜头姜碎，爆香，倒入肉末和辣椒，翻炒片刻，加生抽、盐、黑椒粉、花椒粉、糖和料酒，再把肉末炒均匀即可；
小窍门
一、要先把牛肉末炒得稍干，因有些盒装肉末买回来后一煮，会出很多水的；
二、辣椒用量可按自己喜欢的辣度作增减。
二、辣椒用量可按自己喜欢的辣度作增减。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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