正宗干炸带鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“小时候每逢过年就会在围在炉灶旁边，看着爸爸在那里炸丸子，炸带鱼，炸藕盒......有时还会偷吃。这就是小时候感觉最幸福的事情了。回忆儿时的味道，回忆爸爸的味道。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
干炸带鱼的做法步骤
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1买回来的带鱼洗干净之后，剪成一段一段的。将干面粉和盐粘在带鱼上待用。 -
2锅中热油，油温至7-8成，将带鱼入锅炸。炸至两面金黄色沥干油即可出锅。 -
3出锅后自由摆盘，想吃麻辣的可以自己用花椒粉和辣椒粉调制成麻辣粉撒在上面即可。
小窍门
炸带鱼其实最怕炸锅，所以油锅里翻带鱼的时候一定要小心哦！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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