春季养生

正宗京味儿秋冬保健饮品“小吊梨汤”的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-16 22:44:02春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

京味儿秋冬保健饮品“小吊梨汤” 释义

““小吊梨汤”是北京的一款传统饮品，秋季可起到清咽润喉、化痰润肺、滋阴降噪等功效。梨汤是根据不同的功效来配伍一些材料的，熬制的配方有几款，可根据不同的需要来调配，此款汤可去火可进补，既好喝又有多重的保健疗效。今天只做其中的一款，做法如下；”

食材明细

主料

雪花梨 一个，450克

辅料

银耳 50克
甘草 3克
陈皮 3克
乌梅一粒，4克
山楂片 5克

配料

冰糖 50克
红糖 15克
清水适量

果味口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

小吊梨汤的做法步骤

1
锅中放适量清水，下入切好的梨块和除红糖外的所有配料。
2
用大火煮开改小火煮一个半小时（90分钟）。
3
梨汤煮一个半小时后放入红糖，然后再继续煮30分钟即可。
4
梨汤煮好后用细筛滤净残渣。
5
把煮好的梨汤舀入耐高温的壶中，最好使用铜壶，如没有使用瓷壶也可以。
6
冬季可放在微火上保温，饮用时倒入碗中，以喝热的为最佳。

小窍门

梨汤特点；色泽金黄、化痰润喉、清肺降噪、补气养颜、消食开胃、口感清甜、梨香飘溢、秋冬佳品、老少皆宜。

温馨提示；
1、把原料下锅前银耳要切的越碎约好，这样可熬煮出它的胶性。使梨汤粘稠。
2、煮的时间以两小时为宜。
3、如喜吃甜或甜度不够，还可以熬好梨汤后放一些蜂蜜。

大炒勺的这款最简单配方的“小吊梨汤”就做好了，以后有时间会根据不同的时段在和季节，再把其他几款配方介绍给大家，以上仅供朋友们参考！

使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、炖盅、电磁炉、砂锅

所属分类：甜品饮品汤类常见菜式汤羹中式菜系老人健康食谱滋阴下午茶秋冬进补北京菜秋季食谱滋阴

更多普及养生小知识请浏览http://www.pujiys.com

正宗京味儿秋冬保健饮品“小吊梨汤”的家常

很赞哦 ()