正宗轻松营养早餐到——洋葱营养蛋饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“早餐吃得好，精力充沛一整天。鸡蛋、牛奶等营养丰富的食物便成为了早餐必选。
可是，成天吃的不是煮蛋就是煎蛋，你厌烦了么？
那么，今天就给我们一成不变的煎蛋来个大变身。当当当当……主角登场！
怎么样？还有那么一点点不一样吧！别看它外表似乎很平凡，味道却不一般哦！
洋葱经过一翻煎制，没有了那种尖锐的辛辣味和刺鼻的强烈气味，融合浓郁的蛋香味，咬一口，嚼一嚼，别有一种复合后的特别香气。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
洋葱营养蛋饼的做法步骤
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1洋葱切成厚约1厘米的洋葱圈。 -
2鸡蛋磕入碗中。我本来是打算用一个鸡蛋的，不曾想竟磕出了双黄蛋，最后蛋液就有剩余的。 -
3胡萝卜切小丁。 -
4胡萝卜丁、虾米加切碎的葱叶一起加入鸡蛋中，搅拌均匀。 -
5平底锅中滴少许油，放入洋葱圈，开火。 -
6油热后，洋葱圈开始发出“哧啦”声后用小勺子舀蛋液装入洋葱卷中。 -
7小火煎至洋葱圈里的蛋液表面微微凝固。 -
8快速进行翻面，煎另一面，直至两面都煎黄后即可关火出锅。
小窍门
1、往洋葱圈中倒入蛋液的时候用另一只手把洋葱圈按住，这样蛋液就不会从底部遛走了。
2、记得煎的时候火一定要小，慢慢地煎，才不会煎糊。另外如果嫌慢的话可以加盖锅盖。
2、记得煎的时候火一定要小，慢慢地煎，才不会煎糊。另外如果嫌慢的话可以加盖锅盖。
使用的厨具：平底锅
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