正宗【玉米黄豆蹄花汤】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“继续试用小熊电炖锅的煲汤功能。原本应该用的“筋骨”功能，看了一下需要用4小时才能完工，时间不够，我改用了“快炖”功能，少了一个小时，煲出来的汤品也很香甜可口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玉米黄豆蹄花汤的做法步骤
-
1猪蹄剁成大件，洗净 -
2玉米、黄豆和各种配料准备好，姜切片 -
3锅内坐水，放入猪蹄、八角、桔皮和一半姜片，大火烧开转中小火煮20分钟，去掉异味 -
4给猪蹄去味的同时把黄豆洗净，玉米剁成块状，八角和桔皮洗净备用 -
5猪蹄充分去掉异味 -
6把猪蹄移到小熊炖盅里，这次用的是大的炖盅，大炖盅容量适合三到四人 -
7给炖盅加入九分满的水，炖锅也把水加到与刻度线平行，最后加入米醋，这是为了能使猪蹄充分发挥出钙质来。今天我使用了“快炖”功能 -
8时间到，美味的蹄花汤出锅啦，此时加入适量盐即可 -
9成品
使用的厨具：砂锅
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