正宗香炸鸡翅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“鸡翅我的爱呀！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香炸鸡翅的做法步骤
-
1鸡翅洗净用牙签扎些孔 -
2入沸水中焯水至七，八成熟，捞出 -
3入盐，料酒，麻辣炸鸡粉，葱姜蒜末，胡椒粉，十三香，腌制一小时 -
4打好鸡蛋液，面包渣（没有面包糠，用的面包片，入冰箱冷冻几小时，取出捏成碎渣ok，面粉 -
5将腌制好的鸡翅一个一个的入面粉中，均匀的裹上面粉 -
6再一个一个的裹上一层蛋液 -
7再裹上一层面包渣 -
8锅中入适量油五成热，入鸡翅中火炸至金黄捞出控油ok -
9外酥里嫩 -
10麻辣香脆 -
11在来一张
小窍门
美味就这么简单。注意的是，顺序别乱了哦。油也不能太热。要不面包渣一下就糊了也会四散的！~
因为鸡翅焯过水，所以不用炸太久
因为鸡翅焯过水，所以不用炸太久
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
家常菜
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