正宗豆腐鲗鱼汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“好像牛奶一样白白的鱼汤,又鲜又甜又有营养,简单方便快捷！应该是上班族的首选哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐鲗鱼汤的做法步骤
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1将买回来的鱼刮鳞去肉脏洗干净 -
2将豆腐切件、切好葱花,香菜洗净,胡椒用料理机打碎 -
3大火热锅下油 -
4放鱼入锅大火煎 -
5大火将鱼煎至两面金黃 -
6随后加入沸水大火煮5分钟 -
7然后加入豆腐放入部分盐及胡椒 -
8将汤转入砂锅大火煮5分钟 -
9随后再加少量胡椒及盐煮1分钟后放入香菜及葱花关火 -
10好喝的汤做好啦
小窍门
做汤前一定要准备好一煲沸水,煎好的鱼要加入沸水那汤才会像牛奶一样白白的,如果加的是冷水,做出来的汤就不会那样奶白哦！
使用的厨具：砂锅、炒锅
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