春季养生

正宗涼拌蒜辣肉蔬果【傳統的家常涼拌】新鮮嚐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-16 22:50:26春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

涼拌蒜辣肉蔬果【傳統的家常涼拌】新鮮嚐释义

“涼拌蒜辣肉蔬果【傳統的家常涼拌】新鮮嚐
正是季節的水果"柿子"很適合於做涼拌,通常柿子都是做柿子餅（在自然的太陽底下曬乾的做法）。
每一年到了柿子的季節之時,都會買一些來吃,自己比較喜歡新鮮的水果,都是以削了皮吃居多。這次做了涼拌來吃覺得挺適合的,強調了柿子甜味覺。在此做了一盤"涼拌蒜辣肉蔬果"。”

食材明细

主料

雞胸肉 适量
黃瓜适量
柿子适量

辅料

蒜适量
生辣椒 适量

配料

盐适量
黑胡椒粉 适量
醬油适量
沙茶醬 适量
米酒适量
蜂蜜适量
太白粉 适量
食用油 适量
黑酢适量

微辣口味
拌工艺
三刻钟耗时
简单难度

涼拌蒜辣肉蔬果的做法步骤

1
雞胸肉,黃瓜,柿子:切成丁塊。黃瓜腌製原料:鹽。（黃瓜放入碗裏,撒上適量的鹽,用手輕輕地攪拌均勻,放入冰箱二十分鐘）。雞胸肉腌製原料:鹽,胡椒粉,醬油,米酒,蜂蜜或糖,沙茶醬,太白粉（其它澱粉均可）,順序放入,攪拌均勻放在冰箱二十至三十分鐘入味即可。
2
起油鍋。
3
倒入雞胸肉翻炒。
4
雞胸肉翻炒熟即可。
5
雞胸肉裝入盤中冷卻備用。
6
黃瓜（黃瓜碗裡有多餘地水分倒掉,試吃看看）,雞胸肉,柿子倒入備用的碗裏,調好的醬料淋上攪拌均勻,放在冰箱裡入味備用即可。醬料:蒜,生辣椒,醬油,黑醋,食用油。