正宗?炖排骨?的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炖排骨的做法步骤
-
1排骨两斤 -
2过水洗两遍再泡15分钟 -
3冷水下锅焯水 -
4捞出备用 -
5高压锅中下葱姜蒜辣椒 -
6再加点山楂片花椒大料 -
7把排骨就是刚才焯好水的排骨倒入锅中 -
8加水，水量没过排骨就行 -
9再加入生抽老抽白酒醋和少许糖 -
10上盖开始烧20分钟 -
11自然放气后把盖打开加入少许盐调味，再盖上盖子焖10几分钟 -
12装盘即可 -
13肉质软烂入口即化，不油不腻，香鲜味美
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
早餐
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