正宗猪尾炖巴西菇的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“这是一道老少皆宜的汤，不油腻，有胶质。汤中有玉米和巴西菇的甜，不需要多加调料，原味最美。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
猪尾炖巴西菇的做法步骤
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1猪尾巴要把毛清理干净，用温水清洗，玉米切小段。 -
2锅内的水烧开后，加半茶匙盐，倒入猪尾巴焯水，一分钟左右就可捞起。 -
3洗净锅后，重新加开水，倒入玉米段煮开。 -
4加入猪尾巴，加适量盐，加当归。 -
5滚开后盛入砂锅中，开强火炖。 -
6巴西菇用小刷子轻轻刷洗干净，用少许水浸着。（不必太早泡水） -
7砂锅中的猪尾巴炖一小时后加入巴西菇，再炖半小时，调下口味就可关火了。（只需要尝下咸淡，若不够味，加点盐就可。
使用的厨具：电子瓦煲、炒锅
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