正宗南瓜豆浆手擀面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“隔三差五的总要喝一次豆浆，当然不是纯豆浆了，南瓜豆浆、紫薯豆浆、花生豆浆...各种豆浆的搭配，连不爱喝豆浆的老公也提倡要喝豆浆了，前天喝完南瓜豆浆后做了南瓜豆浆饼，老公大呼过瘾，剩的南瓜豆浆突发奇想的做顿手擀面，没想到手擀面跟入味。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
南瓜豆浆手擀面的做法步骤
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1黄豆提前泡好，南瓜切成丁，将南瓜和黄豆还有清水一起倒入豆浆机中，打成南瓜豆浆。将打好的豆浆用网筛过滤一下，然后用过滤后的南瓜豆浆汁和面粉搅拌在一 -
2和成很硬的面团饧30分钟。 -
3擀薄厚，折叠四下。 -
4切成8mm宽的面条。然后用手抖一抖，以防粘住。 -
5然后用手抖一抖，以防粘住。 -
6锅中倒水，开了后下入面条。 -
7煮好的面条捞到提前晾好的凉开水中过一遍。 -
8配上卤牛肉和西兰花还有西红柿鸡蛋汤
小窍门
1：用南瓜豆浆和面一定要一般到豆浆一边用手捣着和，这样和出来才硬，因为是手擀面，和的软了没法擀的。
2：煮熟的豆浆面条过一遍凉开水更滑爽，更有劲。
2：煮熟的豆浆面条过一遍凉开水更滑爽，更有劲。
使用的厨具：煮锅
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