中老年健康

幼儿园营养员工工作计划怎么写才能发挥最大的作用

2024-04-26 21:04:01中老年健康次

幼儿园营养员工工作计划又迎来了一个全新的起点，让我们对今后的工作做个营养员工计划吧。幼儿园营养员工作计划篇1所以我园将幼儿膳食工作作为一项最重要工作内容来抓。一、幼儿膳食计划安排幼儿园营养员工作计划篇2幼儿园营养员工作计划篇3幼儿园营养员工作计划篇4幼儿园营养员工作计划篇5

幼儿园营养师工作计划1

3岁至6岁的儿童正处于生长发育的关键时期。他们的生长发育特点是新陈代谢旺盛，身高增长快于体重增长，神经系统发育较快，脑重量接近成人，对蛋白质和钙的需求量较高。高的。随着孩子年龄的增长，运动量不断增加，热量的消耗也随之增加。因此，提供合理的膳食是保证儿童健康成长的基础。

营养不足会导致生长迟缓，如增重不足、消瘦、佝偻病、贫血等；营养过多会导致肥胖、反应迟缓、运动协调性差，幼儿心脏病、糖尿病患病率增加。因此，我们幼儿园把孩子们的供餐工作作为最重要的工作之一。

1.幼儿膳食计划安排

食物类型的选择

1、选择含优质蛋白质的食物，如奶、蛋、鱼虾、瘦肉、肝脏、豆类及制品等；

2、选择富含维生素、粗纤维和无机盐的食物，如新鲜蔬菜、水果等。

3、选择给幼儿提供热能的食物：主要是谷类（杂粮）、油类、糖类等。

4.选择调味品幼儿园营养食谱，包括盐、酱油、醋、味精、葱、姜、蒜。烹制出来的菜肴必须具有所要求的色、香、味。它可以刺激孩子增加食欲。

2、营养摄入

要达到适合学龄前儿童膳食需要的各种营养素的科学合理的配比。三大营养素提供的热量占总热量的百分比为：蛋白质占12-15%。脂肪占20-30%，碳水化合物占50-60%。每餐热量的合理分配是：早餐占20%，早餐占10%，

午餐占30%，午餐占10%，晚餐占30%。

2、根据孩子特点合理安排膳食

1、根据幼儿消化系统的特点安排膳食。幼儿正处于出牙期和变化期。他们的咀嚼能力很差。食道比成人的食道更短、更窄。粘膜薄而柔嫩，容易损伤。胃叶的蠕动能力较弱幼儿园营养食谱，所以膳食计划在准备食物时不仅要考虑营养丰富的食物，还要注意薄、软、烂、易消化、易咀嚼的食物。

2、根据孩子的心理特点安排孩子的膳食。

幼儿期心理特征：性情活泼，好奇心强。这个时期的孩子越来越喜欢多样化的食物。因此，在制定膳食计划时，一定要尽量安排好，主要以烹饪技术和新奇创新为主，以满足他们的需求。孩子内心的要求可以让孩子产生新奇感，增加食欲。

三、具体工作

食品管理团队一旦成立，每月定期召开会议，研究食品问题并保存记录。

2、伙食费应专款专用。应该认真预算，计划好开支，合理使用。每月发布食品账户。

3、根据季节供应情况，每周我们都会制定适合儿童年龄的分份食谱。两周内不会重复，每天都会公布。

调理食品的四大原则是提供足量的各种营养素，并做到新鲜、卫生、松软、易消化。粗粮与细粮、荤素搭配、甜咸搭配、稀有。

5、员工餐与儿童餐严格分开，儿童餐不得占用。

6、准确掌握到场儿童人数，确保主副食按量供应，不吃剩菜。

7. 按时开始进餐。孩子吃饭时间不少于30分钟，保证孩子合理进食。

八位健康医生每月对儿童食谱进行营养分析，发布分析报告，并提出改进建议。

九名健康医生要深入班级了解孩子们的饮食情况，经常到厨房检查食品质量和膳食、个人及环境卫生。

幼儿园营养师工作计划2

一、指导思想

一个健康的孩子不仅是一个健康的孩子，更是一个“快乐”、“活跃”、“大胆”、“自信”、“乐于互动”、“不怕困难”的孩子。《纲要》反复强调儿童要主动活动，皮亚杰曾说过，儿童是他们自己的哲学家，教育的首要条件是尊重主体、理解主体、热爱主体。只有充分尊重孩子，让孩子发挥应有的主体性，孩子才能主动、积极、创造性。由于幼儿健康教育最直接的目的是促进儿童的健康，因此教育过程不应让儿童感到沮丧或受到伤害。幼儿健康教育者应充分发挥幼儿自身的主动性和积极性，努力将幼儿的兴趣与必要的规则结合起来，使幼儿尽早建立各种健康的行为习惯。

二、目的和意义

1、了解一些简单的健康知识，初步形成健康安全生活所需的行为习惯和态度，具备初步的生活自理能力。

2、身体发育正常，各项功能协调发展，愿意参加体育活动，积极进行力所能及的体育锻炼，身体素质不断提高。

3、心情愉快，活泼开朗，愿意克服困难，无心理健康问题。

三、具体措施、活动内容及安排

（一）各方面具体措施

1.养成良好的日常健康行为

（一）能正确洗手和刷牙，早晚自觉刷牙，饭前便后洗手。

（2）养成独立穿脱、整理衣服的好习惯

(3)了解正确的站、坐、行、睡等姿势。

（4）有良好的作息习惯，早睡早起，按时午睡。

(5)懂得保持玩具整洁并能整理干净。

2. 初步形成健康营养的饮食习惯

(1)心情愉快，能独立进食，不挑食。

（2）能够主动喝水，少吃零食，能够识别常见食物。

(3)按时吃饭，保持清洁。良好的饮食习惯

幼儿园幼儿营养食谱征集_幼儿园营养食谱_幼儿营养食谱主题画

（4）注意周围环境卫生。

3、了解身体成长知识，懂得如何保护自己的身体

(1) 必须保护五种感官并了解它们的功能。

(2)牙齿更换和牙齿保护的基础知识。

(3)眼睛卫生

(4)探索生活现象的兴趣。

4、了解日常生活中的安全知识和技能，懂得自救和应对事故的常识。

（1）了解处理事故的常识，具备基本的生存技能

（二）了解并遵守日常生活中的安全常识和规则。

（三）了解安全标志，遵守交通规则，自我保护意识初步形成

幼儿园营养师工作计划3

在幼儿园就读的家庭经济困难儿童、孤儿、残疾儿童均可申请我园入园补贴。

具体包括：

1. 关键优先接收者。

2.城乡低保家庭的幼儿。

3、儿童福利机构孤儿和社会散居孤儿。

4. 父母双方均为残疾人或其中一方为残疾人。

5、主要家庭成员长期患病或者丧失劳动能力，造成生活困难的幼儿、残疾儿童；

6、因重大自然灾害或者其他突发事件导致家庭经济困难的幼儿。入学补助标准为平均每人每年1000元。幼儿园入园补贴主要用于幼儿保育、教育以及经济困难家庭的生活补贴。救助儿童覆盖率占幼儿园在园儿童数的10.08%。补助资金按学年申请，按学期支付。

（一）申请程序。每学期开学后，幼儿园将按以下程序组织家庭经济困难儿童申请。

1、幼儿园将上级部门下达的幼儿园经费额度予以公示，并告知幼儿家长（法定监护人，下同）。

2.孩子父母需出示包括家庭成员等在内的户口簿（复印件）及相关证明（孤儿证、残疾证、烈士证、低保证等），以及家庭成员证明户籍所在地村委会或者社区居委会出具的经济困难。、每年9月30日前向幼儿园提交书面申请

(一)低收入家庭的儿童。须如实提供民政部门出具的最低保障金及复印件两份；

（2）孤儿。须提供民政部门出具的儿童福利证明及复印件两份；

（三）残疾儿童（残疾家庭的子女）。须提供残疾人联合会出具的残疾人证及其复印件两份；

（四）烈士子女。须提供民政部门烈士子女证明及复印件2份；

（五）因重大疾病、意外灾害等影响家庭基本生活的特殊困难家庭子女，须有县医院医生诊断证明和镇政府（街道办事处）联名报告）实际居住地的村委会（社区居委会）。因意外灾害造成家庭经济困难的证明等

（二）公示及评审

1、幼儿园按照公平、公正、公开的原则进行严格审核。由各班班主任初步审核，小组调查核实，校长审核确认。

2、幼儿园经审核确认后，将在园资助幼儿名单公示5天。

3、幼儿园将在公示后对无异议幼儿名单收集已领取幼儿园补贴的幼儿家长的银行卡（储蓄存折）信息。银行卡信息须由家长本人填写并签字。幼儿园填写《湖南省学前教育补助汇总表》后，报幼儿园教育部门审批。

（三）资助资金分配情况

资金收到后，将及时发放给受助儿童的监护人。幼儿园每年春季学期5月10日前、秋季学期10月20日前完成在园幼儿统计工作。连续事假一周以上或无故旷课10次以上的，取消本学期资助资格。被取消救助资格的儿童必须被安置在幼儿园。

幼儿园营养师工作计划4

1、保健医生合理计划膳食，与食堂工作人员共同制定营养均衡的食谱。

保健人员在制定食谱时，力求营养素的合理均衡搭配和多样化的品种，确保孩子能够从日常膳食中获取符合标准的多种营养素。食堂工作人员参与菜谱制定，确保菜谱易于操作、易于烹饪。例如，孩子早上和午睡后的零食应该丰富多样，而不是简单。年幼的孩子往往会对日常重复感到厌倦，从而导致浪费。牛奶与饼干搭配，所以饼干的种类可以每天更换。

2、保健医生、厨师坚持深入班级，现场观察孩子们的饮食情况，及时听取各方面的意见和建议，不断改进工作。教师应及时反馈。

除了按照菜谱精心准备饭菜外，厨师们还定期到班级观察孩子们的饮食情况，直观地感受孩子们是否喜欢吃自己做的食物。要及时听取老师的反馈，对孩子普遍接受不了、不喜欢吃的食物做出调整。很多时候，食堂工作人员并不知道孩子吃饭的流程，老师和厨师切不可脱节。

例如，小孩子刚睡醒后不会吃太多甜食。有时幼儿园给幼儿准备的甜汤太甜，让孩子感到恶心、吃不下、呕吐。教师要及时反馈，注意甜汤结合。

3、教学人员要密切配合，规范各方面工作。

孩子们用餐时将由老师和保育老师陪同。孩子都有个体差异。显然，有些人吃得慢，有些人吃得快。教师要注意儿童座椅的搭配。可以让吃得快的孩子和吃得慢的孩子做；它对双方都有作用，让擅长拿勺子的孩子和不擅长拿勺子的孩子坐在一起。

班主任在用餐工作中努力营造良好的就餐氛围。不急、不急、不告诉孩子，要了解孩子吃饭的量、速度、特殊性（孩子对哪些食物过敏，拒绝哪些食物，孩子服用时有哪些禁忌）中医等）。保育人员应当根据其了解的情况，对个别儿童进行个别教育和照顾。

当然，冬天食物容易变冷，吃东西要快。有些孩子拿勺子不熟练，吃饭注意力不集中。他们很容易拖延。我们还应该给予积极引导。同时，我们还要注意幼儿吃饭的环境。现在很多幼儿园都允许孩子在过道里吃饭，所以要注意过道经常通风。冬天食物容易受凉，幼儿也容易感冒。

幼儿园营养师工作计划5

1、严格膳食管理，认真做好食品卫生工作。

幼儿营养食谱主题画_幼儿园幼儿营养食谱征集_幼儿园营养食谱

本着卫生、安全、营养、利于消化的总要求，每周为儿童制定营养食谱，品种多样，组合合理，保证供应量。为了提高食物的品质，我们在菜肴的搭配和烹饪上下功夫，确保孩子们吃饱。我们还广泛听取老师和家长的意见和建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证孩子各种营养素的均衡摄入。同时，我们也会向家长公布每日食谱，让家长了解孩子在幼儿园的膳食情况，增加幼儿膳食的透明度。食品卫生方面，严格控制采购和验收，发现腐败变质的原料将被退回；同时，严格按照预防性消毒和烹调加工要求进行日常操作，对所有进口食品进行留样并制样。登记。

2、规范日常操作细节，不断提高工作质量。

加强理论学习，遵循操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。 ?积极利用休息时间开展理论和实践学习，通过案例、理论学习和技能演示，有效提高理论操作水平。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。认真参加校园、园区政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理规定和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确工作职责，确保幼儿和教师的食品安全。

3、高度重视健康安全工作，加强检查，及时反馈。

1、严格执行各项制度。确保食品采购、验收、仓储、烹调、运输储存、配送等各个环节的安全卫生。严格按照规定操作各类设备，不违规操作。经常检查设备运行情况，确保设备安全运行。设备如有异常，立即修复或报修。

2、严格控制进货。要做好食品的采购和检验工作，防止假冒伪劣、“三无”（无厂家、无生产日期、无保质期）食品进入食堂；坚决防止购买过期、腐烂、变质、不洁食品。如果不清楚，如果有异物或其他感官性状异常可能危害人体健康的食品，请在购买食品时做好索证工作。

3、严格执行食品加工程序。将加工食品彻底煮熟，使其色香味俱全。生食和熟食必须分开。

4、认真保持食堂内外卫生。每天做好食堂及食堂外区域的清洁卫生工作，时刻保持整洁、干净。

5、每天进行消毒。餐具必须清洗、漂洗、冲洗、消毒四次。消毒后的餐具必须存放在清洁厨房内。严禁使用未经消毒的餐具和加工设备。

6、加强食堂仓库管理，及时登记进出货物，确保儿童盐、油摄入量不超标。

幼儿园食堂的安全卫生管理直接关系到幼儿的身体健康和幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们将不断探索和实践，不断总结和反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作，更好地完善各项工作。

4、积极参加学习、党支部、工会组织的各项活动。

1、在做好上述工作的同时，还必须积极参加学校组织的各项活动，积极参加学校委员会和学校例会。平时到分管年级组了解教师的上课、办公、生活情况以及教师上课、补课等不良现象，及时解决问题。

一、指导思想

儿童是人类存在的起点，是人类发展的未来。本学期的保健工作必须以《幼儿机构保健工作规定》为依据，重点提高全体幼儿园护理人员的业务素质和敬业精神，提高幼儿的生活质量。保证他们的健康成长。