家常菜鸡翅的做法

家常菜鸡翅的做法如下：

1. 将鸡翅清洗干净，表面划几刀，方便入味。

2. 锅中加水，放入葱姜蒜和料酒，煮开后放入鸡翅，焯水后捞出备用。

3. 调制酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许盐和白糖，搅拌均匀。

4. 锅中倒入适量油，放入焯水后的鸡翅，煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入葱姜蒜、干辣椒和花椒炒香，放入鸡翅，倒入调制好的酱汁，翻炒均匀。

6. 盖上盖子，小火焖煮5分钟，待汤汁收干后即可出锅。

这样就可以做出美味的鸡翅了，按照这些步骤，你也可以做出美味可口的鸡翅哦。

家常菜鸡翅的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备食材：鸡中翅、大葱、姜、酱油、料酒、盐等。

2. 将鸡翅清洗干净，沥干水分。

3. 鸡翅放入锅中，加入水，加入葱姜和各种调料。

4. 大火煮开，用漏勺撇去浮沫。

5. 盖上锅盖，转小火煮15-20分钟。

6. 煮好之后，不需收汁，直接盛出即可食用。如果想要口味更丰富，可以根据个人喜好加入一些辣椒粉或胡椒粉等调料。

在烹饪过程中，需要注意鸡翅的焯水时间，避免煮得过久而导致肉质变老。同时，加入的葱姜和调料可以根据个人口味适量调整。

另外，烹饪时要注意安全，防范热油和烫水。完成这些美食制作过程中，需要细心和耐心，以确保食物的口感和外观都能达到最佳状态。希望这些步骤和注意事项能帮助你做出美味的鸡翅！

以下是家常菜鸡翅的一种做法：

食材：鸡中翅、大葱、姜、生抽、蚝油、料酒、老抽、盐、鸡精、辣椒粉（可不放）

步骤：

1. 鸡翅洗净，两面各斜切两刀，放入碗里加入少许盐，生抽，料酒，辣椒粉腌制15分钟左右。

2. 准备配菜，大葱切小段，生姜切片。

3. 锅中加入适量油，下入腌制好的鸡翅，小火煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留少许底油，加入葱姜炒香，放入煎好的鸡翅，生抽，蚝油翻炒均匀。

5. 加入适量水烧开，中小火煮5分钟左右，然后大火收汁，出锅装盘。

6. 撒上一些葱花即可食用。

注意事项：如果想要鸡翅更加入味，可以延长腌制的时间。煮鸡翅时，需要收汁至比较浓稠的程度，口感才会更好。