家常干锅兔怎么做

家常干锅兔的制作步骤如下：

原料：兔腿2个、芹菜1把、洋葱1个、红椒1个、土豆1个、香菜1把、葱姜蒜适量、干辣椒1把、花椒1匙、辣酱1匙、糖1匙、盐1匙、生抽少许、老抽少许、料酒少许、油适量。

步骤：

1. 兔腿剔骨后用料酒腌制20分钟以上。

2. 土豆、洋葱、芹菜和红椒切条，香菜切碎，葱姜蒜切末。

3. 腌制好的兔腿滤水后，下油锅炸至金黄。

4. 炸好的兔腿捞出备用，油锅放辣椒粒、花椒粒炒香，加入葱姜蒜末继续炒出香味。

5. 放入辣酱炒香，加入炸好的兔腿，调入盐、糖、生抽、老抽翻匀。

6. 放入土豆条、洋葱条继续翻炒。

7. 放入芹菜段、红椒条，最后加香菜碎出锅。

将炒好的兔腿放入干锅，带辣椒和香菜即可享用。注意烹饪过程中注意火候的掌控。

家常干锅兔的制作步骤如下：

食材：兔腿2斤、洋葱半颗、青椒2颗、红椒2颗、仔姜适量、干辣椒1小把、花椒1小把、豆瓣酱2勺、料酒适量、生抽适量、色拉油适量、食盐适量、白糖适量、老抽少许。

注意事项：

1. 兔腿要先焯水去腥，焯水后用凉水冲干净。

2. 煮的时间不要过长，影响口感。

3. 兔腿要撕成细条，以便煸炒。

4. 辣椒不能炒得过久，最后放即可。

5. 如果喜欢辣可以多加干辣椒和花椒。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常干锅兔是一道色香味俱全的传统名菜，做法如下：

食材：兔肉500克、土豆两个、洋葱半颗、葱姜蒜适量、青红椒各两个、豆瓣酱一勺、生抽适量、蚝油一勺、老抽适量、盐少许、白糖少许、料酒适量、火锅底料一块。

具体步骤：

1. 兔肉洗净切小块，放入碗中加适量料酒，搅拌均匀后腌制二十分钟。

2. 准备配料，土豆切块，洋葱切丝，葱姜蒜切末，青红椒切圈，豆瓣酱切碎。

3. 锅中放适量油，放入兔肉煸炒至变色，放入土豆块继续翻炒。

4. 放入洋葱丝炒出香味，放入葱姜蒜末和豆瓣酱炒出红油，放入所有调料调味，生抽、蚝油、老抽、盐、白糖搅拌均匀。

5. 放入青红椒圈，翻炒均匀后尝一下味道，觉得可以了就可以关火装盘了。

6. 准备干锅底料（超市里有卖的），放入锅中加适量清水，熬制浓稠的火锅底料。

7. 将炒好的兔肉倒入锅内，撒上香菜和小葱，即可享用。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。