西红柿扇贝疙瘩汤

西红柿扇贝疙瘩汤的做法如下：

原料：扇贝、西红柿、葱花、鸡蛋、面粉、盐、酱油、胡椒粉。

步骤：

1. 扇贝取肉，清洗干净，备用。

2. 西红柿顶部划十字，放入沸水中泡一下，这样容易剥去外皮。

3. 西红柿切小丁备用。

4. 大碗中放入适量面粉，加入水搅拌成面疙瘩。

5. 锅中倒入清水，放入扇贝肉，煮开。

6. 倒入西红柿丁，加入盐、酱油、胡椒粉调味。

7. 淋入打散的鸡蛋液。

8. 放入面疙瘩。

9. 搅拌均匀，煮开即可。

10. 撒上葱花或者香菜末，即可食用。

可以根据口味和需求调整做法。

西红柿扇贝疙瘩汤的注意事项有以下几点：

1. 西红柿要挑选熟透的，扇贝丁处理干净。

2. 煮的过程中，火候不宜太大，避免汤汁外溅，影响口感。

3. 疙瘩要控制大小适宜，太小的话，在煮的过程中会融到一起，口感不好。

4. 要注意扇贝丁是海鲜，含有嘌呤和胆固醇，痛风和肾病患者少吃，不要和啤酒一起吃，避免诱发高尿酸血症或痛风。

5. 如果有胃肠疾病的患者，要少吃疙瘩汤，因为容易刺激胃部，引起胃部不适。

6. 喝疙瘩汤时不宜吃富含维生素C的食物，因为海鲜中含有化学元素砷，与维生素C结合会形成有毒物质。

综上，制作西红柿扇贝疙瘩汤时需注意细节，合理搭配食材，以保证食物的口感和营养价值。

西红柿扇贝疙瘩汤是一道美食，制作材料有西红柿、鸡蛋等。

- 西红柿：富含丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，可以降低血压、健胃消食、生津止渴、清热解毒。

- 鸡蛋：富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素和矿物质，有增强记忆力、保护肝脏的作用。

疙瘩汤中的扇贝是一种贝类海鲜，含有丰富的优质蛋白质、矿物质和不饱和脂肪酸等营养成分，有助于提高人体免疫力。此外，疙瘩汤是一道简单易做的汤品，可以通过添加蔬菜、肉类等食材来丰富口感和营养价值。