家常烧烤鱼的做法

家常烧烤鱼的做法如下：

食材：鱼、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、耗油、胡椒粉、香油、叉烧酱、花椒、干辣椒、五香料、烧烤酱、蒜头、洋葱、蜂蜜、清水、芝麻

步骤：

1. 鱼去鳞、鳍、内脏洗净，用刀劈成两半，用五香料、酱油、料酒、盐腌制2小时左右。

2. 葱姜蒜切碎，洋葱切小块和花椒放入砂锅中，加入酱油、耗油、叉烧酱、烧烤酱，加入适量清水搅拌均匀，煮至汤汁浓稠。

3. 将腌制好的鱼拍上薄薄一层淀粉，用竹签串起，刷上酱汁，烤箱预热220度烤盘包入锡纸刷上油防粘连。

4. 将串好的鱼放入烤箱中烤制15分钟左右，期间翻面烤制。

5. 葱切葱花，加入干辣椒和少许熟白芝麻，刷在烤好的鱼上。

6. 锅中倒入适量油，油温升高时倒入少许蜂蜜搅拌均匀。

7. 将烤好的鱼夹出装盘，浇上适量的蜂蜜孜然油即可享用。

可以根据口味和需求调整做法。

家常烧烤鱼的做法如下：

食材：鲤鱼、生抽、老抽、料酒、糖、盐、味精、孜然粉、辣椒面等。

步骤：

1. 鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹去内脏，洗净。

2. 擦干鱼身上的水，鱼肚内抹上少许盐。

3. 烤箱预热到350华氏度。

4. 用刷子将油、生抽、料酒，糖和少许盐抹在鱼身上，鱼肚内也要抹上这些调料。

5. 烤40分钟到1小时，其间要翻转鱼身，用刷子将调料涂在鱼身上几次。

6. 烤到肉质坚硬，用筷子可以轻易穿过即可。

注意事项：

1. 鱼肚内的苦胆一定要处理干净，避免出现苦涩味。

2. 调料可根据口味适量调整，没有固定的比例。

3. 烤的过程中要时刻关注，以免烤焦。

4. 翻转鱼身时要注意烫伤。

5. 食用时可以搭配各种蘸料，可根据个人口味调制。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常烧烤鱼的做法相关信息：

1. 准备食材：鱼、姜、蒜、葱、糖、盐、鸡精、生抽、豆瓣酱、料酒、辣椒。

2. 鱼的内脏清洗干净，鱼身切块，用姜丝、葱段、鸡精、盐、料酒腌制20分钟左右。

3. 准备一个空盘，放入糖和盐，混合均匀。将葱花和蒜蓉切碎备用。

4. 烤箱预热200度。

5. 鱼块用油纸托着，放在烤盘上，送入烤箱烤20分钟左右。

6. 烤鱼的过程中，锅内倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

7. 将烤好的鱼块取出，刷上豆瓣酱，再送入烤箱烤5分钟。

8. 将烤好的鱼块取出装盘，撒上葱花和蒜蓉，即可食用。

请注意，烤鱼的时间和温度可能因烤箱型号而异，请根据自家烤箱的实际情况进行调整。同时，食材的用量仅供参考，可以根据自己的口味进行调整。