烧茄条的家常做法

以下是烧茄条的家常做法：

食材：茄子、葱、蒜、生抽、豆瓣酱、老抽、盐、白糖、五香粉、淀粉、清水、食用油。

步骤：

1. 准备食材，将茄子切成长条状，用盐水浸泡后，再冲洗干净。

2. 准备小碗调料汁，将生抽、老抽、五香粉放入碗中搅拌均匀。

3. 葱切葱花，蒜切末备用。

4. 热锅倒油，放入切好的茄子，小火炸熟后盛出。

5. 锅中留底油，放入葱花和蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒匀。

6. 倒入调好的料汁，放入炸好的茄条，翻炒均匀收汁。

7. 临出锅时，倒入水淀粉勾芡即可。

完成上述步骤后，美味的烧茄条就做好了。

以下是烧茄条的家常做法注意事项：

食材：

茄子2个，植物油适量，盐适量，蒜适量，尖椒1个，生抽适量，老抽适量，白糖适量，白醋适量，十三香适量，鸡精适量。

步骤：

1. 茄子洗净去蒂，切成长条形。

2. 尖椒洗净去蒂去籽，切成条状。

3. 蒜切成末备用。

4. 锅中倒油烧热，将茄子条放入热油中炸至变软，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入蒜末炒香。

6. 加入生抽、老抽、少许盐、白糖、醋和十三香。

7. 倒入炸好的茄条和尖椒翻炒均匀。

8. 加入鸡精调味即可。

注意事项：

1. 茄子切成长条形后可以用盐水浸泡，防止变色。

2. 炸茄子时油温要适中，不要太高以免烫伤。

3. 翻炒时不要时间过长，以免茄子变黑。

4. 口味可根据个人喜好进行调味。

希望以上信息对您有帮助，祝您做出美味的烧茄条！

以下是烧茄条的家常做法的相关信息：

材料：

长茄子3个、植物油适量、葱末1大勺、蒜末2大勺、酱油1.5大勺、糖1小勺、水淀粉2大勺、盐适量、胡椒粉少许。

步骤：

1. 将茄子去蒂洗净，对半切开，然后切成5公分长、筷子粗的条；

2. 锅中倒油，油稍热就放入切好的茄子条，不用等油热，中火翻炒，炒到茄子条变软变蔫；

3. 放入葱末、蒜末炒出香味，加酱油、糖、盐调好味，再加胡椒粉，继续翻炒均匀；

4. 倒入水淀粉搅匀，待汤汁变稠就可以关火出锅。

烧茄条就做好了，简单易学。