内脂豆腐家常豆腐

内脂豆腐制作家常豆腐的步骤如下：

1. 将内脂豆腐切块，白菜切丝，姜和蒜切末，葱切段。

2. 热锅凉油下姜蒜爆香，放适量水。

3. 加入白菜、盐、酱油烧开，加豆腐。

4. 豆腐上覆盖白菜，加盖焖5分钟，揭盖，加入葱段和鸡精调味即可。

家常豆腐的内制：

1. 将豆腐切块，放入锅中，倒入少许料酒，加水没过豆腐煮十分钟左右捞出备用。

2. 锅中倒油加热，放入豆腐块炸至金黄，捞出备用，再将白菜、木耳、胡萝卜、豆芽菜炒熟备用。

3. 锅中留底油加热，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、蚝油、盐、鸡粉和少许的料酒水炒香。

4. 放入炸好的豆腐和炒好的配料翻炒均匀即可出锅。

希望以上信息对您有帮助。烹饪过程中注意观察菜品以免过火，祝您用餐愉快。

制作内脂豆腐家常豆腐时，需要注意以下几点：

制作前要将豆腐划开，切成大小相似的块状，这样在烹饪过程中受热均匀，不容易碎。

烹饪时宜使用大火，保持旺火快炒，同时要尽量减少豆腐与锅铲的接触时间，以免将豆腐铲碎。

制作时加入水后，应使用中火进行烹饪，以免豆腐烧干。

在烹饪过程中，要适时翻动豆腐，使其受热均匀，均匀入味。

此外，要注意卫生，豆腐使用前用清水冲洗即可。内脂豆腐易碎，所以颠锅的时候要轻。这些注意事项有助于制作出口感嫩滑、味道鲜美的家常豆腐。

内脂豆腐是一种加工过的豆腐，其制作过程中加入了葡萄糖酸内酯，因此比传统豆腐更嫩滑，且易于保存。

家常豆腐是一道常见的中国菜肴，主要材料有豆腐、猪肉、胡萝卜、鸡蛋等，口味鲜美。

如果需要更多信息，可以阅读菜谱或相关烹饪书籍。