西红柿山药疙瘩汤

西红柿山药疙瘩汤的制作步骤如下：

食材：

• 西红柿 1个

• 山药 50g

• 鸡蛋 1个

• 葱花 适量

• 面粉 适量

• 盐、鸡精各适量

做法：

1. 西红柿顶部划十字，放入开水中泡一下，去皮。切碎。

2. 山药去皮洗净，切成小丁。

3. 鸡蛋打散，加入面粉（面粉要少量多次地加，加一点搅拌一下），同时加入少许凉水，搅拌成糊状，待糊凝固。

4. 锅中放油烧热，放入葱花炒香，加入西红柿碎翻炒至软。

5. 加入清水，放入山药丁，煮开。

6. 将面糊一部分一部分地淋入锅中，边淋边搅拌，防止糊底。

7. 加盐、鸡精调味，出锅后撒上葱花即可。

按照以上步骤，就可以做出美味的西红柿山药疙瘩汤啦！

西红柿山药疙瘩汤的注意事项有以下几点：

1. 疙瘩汤中的疙瘩要尽量搓得小一些，这样更容易煮熟，不会出现夹生的情况。搓出来的疙瘩大小要均匀，不会影响口感。

2. 山药含有丰富的维生素和矿物质，具有健脾胃、助消化等作用。西红柿含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力。两者一起食用，营养丰富，有助于补充蛋白质和身体营养需求。

3. 做疙瘩汤时，加入适量植物油可以增加汤的口感，使其更加美味。

4. 疙瘩汤不要做的太浓稠，否则会影响口感。

5. 胃肠功能不好的患者不宜食用过多的西红柿山药疙瘩汤，以免出现消化不良的症状。

6. 制作西红柿山药疙瘩汤时，建议先将西红柿去皮煮熟，再和其他食材一起煮，这样煮出来的西红柿不会糊在一块。

7. 疙瘩汤最好现做现吃，避免二次加热。因为二次加热的时间过长，会影响疙瘩汤的口感和营养价值。

以上就是制作西红柿山药疙瘩汤时需要注意的一些事项。希望这些信息能帮助您做出美味的西红柿山药疙瘩汤。

西红柿山药疙瘩汤是一道家常美食，制作方法如下：

食材：西红柿、山药、面粉、鸡蛋、葱、香菜、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

西红柿山药疙瘩汤的做法步骤：

1. 准备好的西红柿，切小块儿。

2. 切好的西红柿放入开水中，煮到外皮融化，用漏网捞出，用手或勺子去掉茄籽。

3. 煮好的西红柿肉，放入搅拌器中打碎，备用。

4. 山药去皮洗净切片，入蒸锅中蒸熟，取出压成泥。

5. 加适量面粉和一个鸡蛋，和成光滑的面团。

6. 准备好的葱和香菜分别切碎。

7. 锅中倒油烧热，放入打好的西红柿肉，加适量清水煮开。

8. 放入面团，用勺子拨散，煮到面团全部飘起来。

9. 放入盐、鸡精和胡椒粉调匀，盛出撒上葱花香菜，淋上香油即可食用。

以上是关于西红柿山药疙瘩汤的相关信息，希望对您有所帮助。