家常拌面菜的做法

家常拌面菜的做法包括以下步骤：

1. 准备食材：面条、豆芽、菠菜、红椒、大蒜、芝麻酱、生抽、醋、盐、鸡精、胡椒粉。

2. 将豆芽去头去尾，洗净控干。菠菜切段，红椒切丝，大蒜切末。

3. 芝麻酱中加入适量生抽和醋，搅拌均匀，然后加入盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。

4. 锅中加入清水，水烧开后，放入豆芽和菠菜焯水，焯好后捞出过凉水。

5. 将面条煮熟，捞出盛入盘中，加入豆芽和菠菜。

6. 把蒜末和芝麻酱淋在面条上，搅拌均匀即可。

这样就可以做出美味的拌面菜了。如果想要更丰富的口味，可以添加其他蔬菜或者加入辣椒油等调料。

制作家常拌面菜需要注意以下几点：

1. 首先，需要准备适量的手擀面、瘦肉、豆角、木耳、胡萝卜、葱、蒜、青红辣椒、植物油、酱油、香油、盐、鸡精、胡椒粉等食材。

2. 豆角切成小段，木耳泡发后切成丝，胡萝卜切成丝，青红辣椒切圈，瘦肉切丝用淀粉拌匀，葱蒜切末。

3. 在热油中加入花椒、干辣椒、八角香叶等香料炒香，随后加入葱蒜爆香。

4. 放入肉丝炒熟，加入酱油、盐、鸡精、胡椒粉调味。

5. 放入豆角丝、木耳丝、胡萝卜丝翻炒均匀。

6. 炒熟后加入清水煮面，将面条和菜充分拌匀，让每一根面条都裹上汤汁。

7. 最后加入蒜末、香油、青红辣椒圈，再淋上热油，增加香味。

8. 注意不要过度翻炒，以免面条糊成一团。

9. 可以根据个人口味加入适量的醋、糖、辣酱等调味品。

10. 拌匀后，家常拌面菜就做好了，可以享用美味的面条和丰富的配菜。

总之，制作家常拌面菜需要注意火候和时间的掌握，以及食材的搭配和调味品的适量使用。

以下是家常拌面菜的做法相关信息：

材料：

面条、豆芽、韭菜、红椒、大蒜、酱油、芝麻油、食盐。

步骤：

1. 将豆芽去头去尾，洗净后切成段。

2. 将韭菜洗净，切成段；红椒去蒂去籽，切成丝；大蒜切末。

3. 煮沸水，放入面条，煮到面条软硬适中。

4. 将面条捞出，沥干水分，盛入碗中。

5. 在面条上加入切好的韭菜、豆芽和红椒丝。

6. 烧热油，浇在面条上，再加入蒜末、酱油和芝麻油，用筷子或者手拌匀即可。

小贴士：

1. 面条的软硬程度可以根据个人口味调整。

2. 蔬菜可以根据季节选择，也可以添加其他你喜欢的蔬菜。

3. 酱油和芝麻油的用量可以根据个人口味调整。

营养信息：

本道菜热量约为XX大卡，纤维素含量高，营养丰富。

希望这些信息能对你有所帮助。