精酱肉丝家常做法

精酱肉丝的家常做法如下：

食材：猪瘦肉、葱丝、姜丝、蒜末、豆瓣酱、料酒、糖、盐、胡椒粉、老抽、生抽、鸡粉、水淀粉、食用油。

步骤：

1. 猪瘦肉切成丝，加入料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制入味；

2. 碗中放入生抽、糖、老抽、鸡粉、胡椒粉、清水，勾兑均匀碗汁；

3. 锅中倒入油，下入葱丝、姜丝和蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒出红油，倒入肉丝滑散，倒入调好的汁，翻炒均匀，淋入水淀粉勾薄欠，出锅装盘即可。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。

精酱肉丝的家常做法步骤如下：

1. 将猪里脊肉切成丝，加盐、料酒、淀粉拌匀。

2. 准备酱豆腐汁、葱末、姜末、蒜末、料酒、白糖、醋、盐、水、湿淀粉备用。

3. 炒锅上火加油，下入肉丝煸炒至变色，盛出。

4. 锅中加油，放入葱姜蒜末炒香，加入酱豆腐汁，炒至出香味。

5. 倒入炒好的肉丝，加料酒、少量白糖和盐，翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入醋和香油，出锅即可。

注意事项包括：肉丝要切得均匀，不要过细；要充分煸炒出酱豆腐的香味；加入的调料和食材要根据口味适量调整，不要过量；最后淋醋要迅速，以免影响口感。

此外，在烹饪过程中要注意卫生，使用干净的厨具和器皿，食材要清洗干净。同时，要根据人数适量准备食材，不要浪费。这是一道美味又营养的家常菜，适合搭配米饭食用。

精酱肉丝家常做法的相关信息如下：

1. 食材：猪瘦肉、葱、姜、蒜、红辣椒、精酱、淀粉、料酒、盐、鸡精、油。

2. 做法：首先将瘦肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制一会儿。葱、姜、蒜、红辣椒切丝待用。接着热锅凉油，将腌制好的肉丝下锅煸炒至变色。然后将肉丝盛出，放入葱姜蒜和红辣椒丝炒香。最后将肉丝倒入锅中，加入精酱和鸡精快速翻炒均匀即可。

可以根据个人口味调整做法，如果需要更多信息，建议咨询专业厨师。