煎排骨的家常做法

以下是煎排骨的家常做法：

食材：排骨、姜、蒜、生抽、蚝油、料酒、糖、胡椒粉、盐、辣椒（可不放）

步骤：

1. 排骨洗净，控干水分。

2. 蒜和姜切末。

3. 用生抽、蚝油、料酒、糖、胡椒粉、盐和蒜末、姜末混合成腌料。

4. 排骨中倒入腌料，拌匀，放入冰箱腌制一个小时。

5. 锅中放油，烧热后，放入排骨，小火煎至两面金黄，表面微焦。

6. 煎好的排骨捞出，控干油分。

7. 原锅留底油，放入辣椒碎炒香。

8. 倒入排骨，翻炒均匀，即可享用。

注意：排骨在煎之前最好用厨房纸吸干水分，这样容易煎，而且煎好后的排骨不会油腻。

煎排骨的家常做法如下：

食材：排骨、姜、蒜、生抽、砂糖、生粉、酒、酱油、清水

做法：

1. 排骨段加入少许的盐，少许砂糖，少许的生抽，少许的生粉混合拌匀，稍为腌制一会。

2. 姜蒜切末，加入少许的砂糖，加入少许的生抽，加入少许的清水搅拌均匀备用。

3. 热锅少许油，将腌制好的排骨放入锅中，大火一分为二煎。

4. 煎至表面金黄，取出备用。

5. 热锅少许油，放入蒜姜末煸炒香。

6. 加入煎好的排骨一起煸炒。

7. 淋入事先准备好的料汁，大火翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 排骨煎的时候一定要大火，这样排骨才会脆皮不糊。

2. 料汁不要调的太浓，稍微浓稠一些比较好。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

煎排骨的家常做法相关介绍如下：

食材：排骨、姜、蒜、酱油、料酒、糖、五香粉、盐、葱花。

做法：首先将排骨洗净剁成段，放入碗中加入料酒、酱油、五香粉腌制30分钟。接着准备一个空碗倒入淀粉，将腌制好的排骨裹上一层淀粉。然后在锅中倒入适量的食用油，待油热后下入排骨煎至两面金黄，最后加入蒜片、姜丝炒香，加盐、鸡精调味，出锅前撒上葱花即可。

以上就是煎排骨的一种家常做法，按照这个方法可以做出美味的排骨。