荔浦芋头家常做法

荔浦芋头家常做法如下：

1. 荔浦芋头去皮切块，大葱切段，生姜切片。

2. 油锅6成热下芋头块，炸至表面焦黄捞出备用。

3. 锅里留少许油，放入葱姜煸炒出香味。

4. 加入开水，调入盐、鸡精和十三香，下入芋头块。

5. 小火慢炖15分钟，使芋头充分吸收汤汁，大火收汁即可。

注意：芋头炖煮时不要加酱油，否则颜色不好看。此外，荔浦芋头也可以直接烤熟，具体方法如下：将芋头洗净去皮，切成均匀大小，放在烤网上，烤箱预热至200度，烤至表面微黄，中间可以用筷子翻动几次即可。两种方法均可得到口感绵软、味道鲜香的荔浦芋头。

荔浦芋头家常做法的注意事项如下：

1. 荔浦芋头应该选择表面麻、细、光滑，形状饱满，重量适中的，不要选择表面粗糙、形状干瘪的芋头。

2. 切芋头时应该带上手套，因为芋头非常容易过敏。而且芋头应该切成均匀的小块，这样便于烹饪。

3. 烹饪荔浦芋头时，最好使用荔浦芋头原产地的荔浦土，因为这种泥土富含各种矿物质，能让芋头更加美味。

4. 烹饪过程中，要用大火，这样能快速让芋头变熟，也能保持芋头的口感和味道。

5. 芋头变熟后，要第一时间关火，才能保留最佳的营养和口感。

6. 在制作方法上，可以尝试荔浦芋头红烧肉、荔浦芋头排骨煲、荔浦芋头烧鸡等菜肴。

7. 烹饪荔浦芋头时要注意火候，不要加酱油，以免颜色变黑。同时烹饪时不要加太多的水，以免影响芋头的口感和味道。

以上就是制作荔浦芋头时需要注意的事项。

荔浦芋头家常做法的相关信息有：

1. 荔浦芋头红烧肉：将五花肉块煮至断生后，捞出沥干水分；再将芋头块过油，捞出沥干；最后锅中留底油，加入八角、桂皮、干辣椒、姜片等炒香，再放入五花肉块和芋头块，加入红烧汁、老抽等翻炒均匀，再加入没过食材的开水，小火慢炖即可。

2. 荔浦芋头烧排骨：将排骨煎至两面金黄后，捞出备用，芋头煎至微黄色时，加入八角、草果、姜、排骨等炒香，加生抽、老抽、蚝油等翻炒均匀，加适量清水烧开，小火焖煮半小时，大火收汁即可。

3. 荔浦芋头蒸扣肉：将五花肉煮至八分熟，再上锅蒸一个小时，直至五花肉软烂；荔浦芋头一切为二，切薄片摆盘，将五花肉盖在芋头上，再回锅继续蒸十五分钟后，撒上葱花、淋上酱汁即可。

4. 荔浦芋头排骨汤：将排骨灼水之后捞出，放入砂锅中；加入枸杞、薏米、芋头等一起炖煮，文火慢炖1个小时即可。

以上是荔浦芋头家常做法的相关信息，不作为指导建议，仅供参考。请根据个人口味和饮食习惯调整做法。